炒黄金是一种风险较高的投资方式，因此一直要盯盘是非常重要的。黄金市场的波动性很大，随时都可能受到各种因素的影响而发生剧烈的变化，如果不及时关注市场动态，就可能错失机会或者导致损失。因此，对于炒黄金的投资者来说，盯盘是必不可少的。

首先，炒黄金是一种高风险高回报的投资方式。黄金市场的波动性很大，价格可能随时受到政治、经济、地缘等因素的影响而发生剧烈变化。如果投资者不及时关注市场动态，就很容易在价格波动中失去控制，导致损失。因此，只有时刻盯盘，及时掌握市场动态，才能做出明智的决策，规避风险，获取收益。

其次，炒黄金需要及时把握市场情绪。黄金市场的价格除了受到宏观经济数据和政策影响外，还受到市场的情绪波动影响很大。投资者需要通过盯盘及时了解市场的情绪变化，以便做出相应的应对措施。只有及时把握市场情绪，才能更好地把握市场走势，做出正确的投资决策。

此外，炒黄金需要不断学习和提升自己的分析能力。黄金市场的价格波动受到多种因素的影响，投资者需要具备较强的分析能力，才能更好地预测市场走势，做出正确的投资决策。而盯盘是提升分析能力的有效途径之一，通过不断观察市场动态，分析价格走势，投资者可以逐渐提升自己的分析能力，更好地应对市场波动。

总之，炒黄金一直要盯盘是非常重要的。只有时刻关注市场动态，及时把握市场情绪，不断学习和提升自己的分析能力，才能在黄金市场中立于不败，获取稳定的收益。因此，对于炒黄金的投资者来说，盯盘是必不可少的，是实现投资目标的重要手段之一。只有时刻紧跟市场脉搏，才能在激烈的市场竞争中立于不败，获取持续的收益。